DIE ESSWAHRNEHMUNG – EIN EINZIGARTIGES ERLEBNIS.

In einem 60-Seelen Dorf namens Lohn (GR), hoch oben auf über 1’600 m ü.M., finden von ende Februar bis ende Mai unsere Esswahrnehmungen statt. 

Die Esswahrnehmungen sind eine Hommage an unseren alpinen Lebensraum. Sie sind ein Erlebnis für alle Sinne und dauern rund 5 Stunden (12:30 – 17:30 Uhr) und 9 Gänge. Eine einzelne Esswahrnehmung nimmt über 650 Stunden für die sorgfältige Recherche, Rezeptkreation und -iteration in Anspruch. Sie widmet sich jeweils einem alpinen Thema, welches Rebecca und ihr Team kulinarisch interpretieren und dazugehörige Geschichten erzählen.

Egal, ob du nach einem einzigartigen Geschenk für einen speziellen Anlass suchst, einen etwas anderen kulinarischen Besuch machen oder dich einen Tag lang in den Bergen entschleunigen möchtest… Die Esswahrnehmung bietet all das und noch viel mehr.

Keine Lust so lange zu warten? Wir kommen in der zweiten Jahreshälfte im 2024 in eure Nähe. Zu den diversen Veranstaltungen geht es hier.

Samstag, 1. Februar 2025 bis Montag, 30. Juni 2025 – (jeweils von 12:30 bis 17:30 Uhr)

Esswahrnehmung 2025

Reserviere hier einen der limitierten Tische und erhalte alle weitere Informationen rund um dieses einzigartige Erlebnis.

Details & Buchung

AN- UND ABREISE:

SBB Online-Fahrplan (die Haltestelle heisst Lohn GR, Dorf) | Parkplätzen für PKWs am Dorfeingang | Schaller’s Taxi | Herbert Michael, Personentransporte

ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEITEN

Auf unserem Hof kann man leider nicht übernachten, muss man aber auch nicht. Die Esswahrnehmungen finden so statt, dass es mit der letzten ÖV Verbindung noch ins Tal reicht und sonst hast es hier ein paar Vorschläge für euch:

Lohn B&B Orta | Legreia B&B | Tgea Beala Vesta   Mathon Pension Laresch  | Muntsulej (bei Sandra kann man übrigens auch den Camper stellen)

Wergenstein Pension Muntantella |  Hotel Capricorns   Andeer Gästehuus Schwert Andeer  (auch für Gruppen geeignet) | Hotel Post

Domleschg Hotel Weiss Kreuz ThusisFerienresidenz von Planta Pratval

 

Fragen & Antworten

Sind Parkplätze vorhanden?

Auf dem Biohof Taratsch sind keine Parkplätze vorhanden. Beim Dorfeingang gibt es diverse Parkplätze. Zu Fuss sind es nur wenige Gehminuten bis zu Rebecca und dem Biohof Taratsch. Wir bitten alle Gäste die Parkplätze beim Dorfeingang zu benutzen. Danke.

Wann finden Esswahrnehmungen statt?

Wir haben einen Kreislaufbetrieb, die Gastronomie im Direktanschluss zur Landwirtschaft und wir mussten uns für einen Zyklus entscheiden dem beidem gerecht wird und alle Synergien optimal genutzt werden. Deshalb finden unsere Esswahrnehmungen jeweils in den vegetationsarmen Monaten statt. Dies ermöglicht uns ein Jahr optimal auszuschöpfen. Wir können uns von Ende Mai an auf die Aussaht, Hege, Ernte und Verarbeitung unserer Lebensmittel konzentrieren und dann das Erntejahr mit der Esswahrnehmung in der Vegetationspause Januar – Mai krönen.

Rebecca als Speakerin

Kann man Gutscheine kaufen?

Ja, das kann man - und zwar online im Shop. Es sind Gutscheine für Esswahrnehmungen oder für Kochbildungen/Workshops erhältlich.

Onlineshop

Sind Hunde bei Esswahrnehmungen erlaubt?

Leider nein. Hunde können an Esswahrnehmungen nicht dabei sein. Wir nehmen hier Rücksicht auf all unsere Gäste, die Hygiene und auf den begrenzten Platz in der Stivetta. Besten Dank fürs Verständnis.