surcusida 14.11.2025

Wenn Handwerk und Kulinarik Eins werden. Eine Kunstperformance im Provisorium in Binz.

Erlebe einen Genussabend mit Rebecca Clopath und Molly Roškar. Alpine Naturküche verflochten mit heimischem Holz, Ton und Gestein.

Dich erwartet eine Tavolata mit Kreationen aus der Naturküche von Rebecca Clopath und passender Getränkebegleitung, serviert an der langen Tafel im Provisorium in Binz. Dazu wird die Kunstschaffende Molly Roškar vom Atelier Indigo & Oak für jeden Platz ein dreiteiliges „table top“ erschaffen welches du am Ende des Abends mit nach Hause nimmst.

In dieser Kunstperformance möchten wir dich auf eine gustatorische Reise mitnehmen, in der du mit allen Sinnen heimische Produkte in Ihrer Verflechtung erlebst. Wie schmecken alpine Kreationen aus heimischem Holz, was verändert sich in der Wahrnehmung von Speisen, wenn diese in Gesteinsgefässen aus dem eigenen Tal serviert werden oder mit Ton aus der Region der Location präsentiert sind?

CHF 298.00 / Person inklusive Getränkebegleitung und „table top“

14. November 2025, 18.00 Uhr

Provisorium Binz, Zürich