Kochbildung Fermentation

Fermentieren ist die älteste bekannte Art der Lebensmittelkonservierung.

Kochbildung mit Sanjay Bösch – der absolute Profi, wenn es ums Fermentieren geht. Sanjay weiss alles und noch viel mehr, wenn es um Hefen und Pilze geht, die als Geschmacksentwickler wichtig sind. Entdecke die enorme Vielfalt an Geschmack, die sich durch die kleinen Helfer herstellen lässt.

Am Samstagskurs werden wir zusammen Soja, Miso, Koji herstellen.

Am Sonntag stehen Tofu, Tempeh und Seitan im Zentrum.

Du bringst mit
Schürze und Schreibzeug

Wir kochbilden von
10.30 bis 15.30 Uhr

Preis pro Person inklusive
Kochbildung, Degustation, Getränke, Rezepte, Produkte für Zuhause